Hej på er. Nu kommer ett reept på våfflor som jag gjorde när det var våffeldagen. Jag vet att jag är ute jätte sent med detta men som vanligt har jag haft fullt upp. Det som dock är bra är ju att man får göra våfflor när man själv vill så det är bara för er att ställa er och grädda några idag eller kanske imon.

 

De här är klassiska våfflor tycker jag. De är även så himla mycket godare än om man köper pulver och gör våfflor på det. Jag gillar inte våfflor gjorda på pulver alls och det är heller inte så svårt eller tar så lång tid att slänga ihop sin egen blandning vilket gör att jag tycker att ni alltid ska ta och göra era egna. Det brukar även vara nyttigare med mindre konstiga ämnen i.

 

Som vanligt har jag i lite vaniljsocker i dessa likt pannkakor. Det gör att de får lite extra god smak och kan verkligen förhöja det mesta. Även i gröt kan man pröva att ha i vaniljsocker för att piffa till den och det räcker med lite.

 

 

3,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

4 dl mjölk

100 g smör

 

Börja med att blanda ihop mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt.

Tillsätt sedan lite mjöl i taget till smeten och vispa tills den är jämn.

Smält sedan smöret och häll i det i smeten.

Värm våffelgärnet och grädda våfflorna.

 

// Emilia

 

Här kommer några av de godaste små bakverk man kan göra. Jag älskar verkligen dem! De är väldigt pilliga att göra dock så man ska kanske ha lite tålamod om man ger sig in på att baka dom men orkar man det är det ett måste för de är så goda.

 

Det här är ett recept med mandelmassa som botten jag har även gjort innan med egen mandel som jag själv malt men det tar självklart lite längre tid. Jag tycker båda var riktigt goda så det får bli att variera lite för det gör det extra roligt att inte göra samma varje gång. Man kan även smaksätta med lite appelsin om man vill för det är något som ju alltid passar med choklad.

 

 

 

250 g mandelmassa

1 äggvita

 

 

50 g mörk choklad

125 g rumsvart smör

1,5 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 äggula

 

Cirka 150 g mörk choklad

 

Sätt ugnen på 175 C.

Riv mandelmassan fint och rör sedan ihop med äggvitan till en fin smet.

Spritsa sedan ut blandingen på ett bakplåtspapper i cirklar och platta till dem om det behövs.

Grädda i ugnen i cirka 10 min. Låt sedan svalna.

Smält chokladen i över vattenbad eller i mikron.

Rör smör, florsocker och vaniljsocker smidigt med elvisp.

Tillsätt sedan äggulan under omrörning och efter det tillsätt även chokladen under omrörning.

Spritas smörkrämen på bottenplattorna och låt svalna.

Smält sedan den mörka chokladen.

Nu ska man doppa den sidan med smörkräm ner i chokladen. När detta är gjort på alla ställ så dom får svalna.

 

// Emilia

 

Nu kommer det receptende mig av mest som liten och troligen gör det även det till det receptet jag använt mig av mest under mitt liv. För finns det något som är mer lätt för ett barn att göra än chokladbollar. Det finns massa olika sätt man kan göra dessa på men jag håller mig till det jag är uppvuxen med. Jag tycker att dessa är jätte goda och enkla att göra.

 

Man kan fixa till dem på lite olika sätt:

Rulla i strössel, cocos eller pärlsocker är de vanligaste. Jag brukar köra på cocos för det tycker jag är godast men även pärlsocker tar jag någon gång. Men cocos är bäst!

Man kan även doppa dem i choklad som man smält innan man doppar dom i det andra. Det här är mycket pilligare men blir även lite extra gott och lyxigt. Välj själv mellan mjölkchoklad, vitchoklad eller mörkchoklad.

 

 

150 g rumsvarmt smör

3 dl strösocker

8 dl havregryn

2 msk vanlijsocker

4 msk kakao

6 msk starkt kaffe

 

Börja med att blanda ihop smöret och sockret med hjälp av en elvisp.

Häll sedan i övriga ingredienser och kör en stund till med elvispen så att allt blandas.

Rulla sedan ihop till små bollar.

Doppa i valfri dekorering och ställ sedan i i kylen.

 

// Emilia

 

Hej på er här kommer ett lite annorlunda recept på våfflor nämligen med choklad i. Dessa passar mer som efterrätt elelr liknande då det är så mycket grädde i dom att det inte riktigt är lunchmat. Jag tycker även att vanliga våfflor är godare än dessa, men roligt att pröva på lite olika sorter. Finns ju väldigt massa som man kan pröva och jag har hittat ivarjefall två andra som jag ska pröva som jag inte gjort än.

 

Det som va jätte gott att ha på var cream fresh blandat med florsocker. Det måste ni pröva, verkligen jätte gott! Annars ät ett tips att köra på grädde och mosade jordgubbar, hallon eller liknande för jag tycker att det passar bättre här än vad sylt gör

 

3 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

0,5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

2 krm salt

3 dl vispgrädde

2,5 dl kallt vatten

 

Börja med att blanda ihp de torra ingredienserna i en skål.

Visspa grädden.

Häll i lite vatten och grädde åt gången i mjölblandningen. Se till att spara hälften av grädden till sist. Det är här viktigt att bara hålla i lite åt gången för att undvika klumpar.

Fyll sedan på med sista grädden på samma sätt.

Smöra våffelgärnet innan ni gräddar våfflorna och grädda dem tills de får färg.

 

// Emilia

 

Hej per er! Här kommer något av det godaste som finns en kall dag!. Det är varm choklad, vilket är något som jag verkligen älskar. Jag är inte världens kaffemänniska om man säger så utan håller mig faktiskt hellre kvar vid den varma chokladen som man drack när man var liten. Det är dock nbågot av det godaste som finns och så himla mysigt.

 

Jag tycker att det är godast med en stor klick grädde uppe på toppen av chokladen men det är inte jätte nyttigt så det kör jag enbart på när jag vill lyxa till det. Förut kunde jag även ha på minimarshmallow, sedan jag blev vegetarian har jag dock slutat med detta eftersom det finns gelatin i dessa. För er som inte vet det kommer gelatin till största delen från grisar.

 

Tänk på att ni alltid kan unna er lite varm choklad när ni är kalla och det är en riktigt omysig och kall dag! Använder man bara lite socker är det inte så onyttigt!

 

 

2 tsk kakao

1,5 tsk socker

0,5 tsk vailjsocker

1 tsk flytande honung

 

Mjölk

 

 

// Emilia

 

 

 

 

 

 

Hej här kommer ett av de bästa recepten som jag har att bjuda på här på min blogg. Det är mammas recept på pannkakor. Det som är det som är den största skillnaden mellan det här och de som de flesta andra brukar göra är att det är vaniljsocker i dessa. Det tycker jag gör att de är väldigt mycket godare än de flesta andra pannkakor.

Pannkakor är något av det bästa somm finns och speciellt de här tycker jag verkligen är jätte goda. Pannkakor med grädde och blåbärssylt är verkligen något av det bästa som finns. En lite nyttigare variant är istället pannkakor med rivet äpple på, har ni inte pröva detta så gör det. Även med lite citron och lime så man tar saften ifrån och häller över är jätte gott. Det här var två lite mer ovanliga saker att ha på sina pannkakor med som är väldigt goda.

Pannkakor är verkligen ett väldigt gott mellanmål, lunch eller kvällsmat. Det känns dock inte som det är så himla nyttigt så blir inte att jag äter det så ofta men det är verkligen i klass med sötsaker i godhet, och en aning nyttigare med rätt saker på. 

Recept pannkakor 2 personer:

2 ägg
1 nypa salt
0,5 tsk vanligsocker
1 tsk strösocker
4 dl mjölk
2 dl vetenmjöl

Börja med att blanda ihop ägg, salt, vanlijsocker och strösocker i en bunke. Vispa sedan om det så att allt blandas bra.
Häll sedan i lite vetemjöl och mjölk i taget och blanda där emellan ihop det ordentligt. Det här är viktigt att göra för att undvika klumpa som mjölet annars kan skapa.
Låt sedan smeten stå i kylen minst 30 min.
Stek sedan tunna pannkakor i en stekpanna på ganska hög värme.
Använd smör eller margarin i stekpannan, varje gång du steker en ny pannkaka.

// Emilia

 

Hej på er! Hoppas alla haft en bra jul. Jag har haft fullt upp som vanligt och därför har jag som vanligt varit dålig med att blogga. Julasakerna jag bakat tänkte jag spara som inspiration till december nästa år istället och ska se om jag hinner baka något de kommande veckorna isåfall kommer det upp här! Jag kommer dock nog inte baka eller blogga så mycket nu i vår. Jag bakade mycket när jag hade mycket fritid men nu när jag har så mycket annat spenderar jag hellre en dag med mina kompisar än en dag i köket. Så bakar när jag verkligen är sugen och har tid över. Det samma gäller med bloggen, som ju ändå tar en del tid med alla inlägg.

 

Här kommer kort på pappas fördelsedagstårta som jag gjorde till honom när han fyllde i december för två åresden. Så det var ett tagsedan nu men tänkte att ni ville ha bilden ivarjefall på den. Den har lite Lisebergsfärger tycker jag så här i efterhand men tänkte inte mer på det när jag gjorde den. Hade dock riktigt roligt med mina olika tyllar som ni kanske ser på tårtan.

 

Måste dock tyvärr säga att jag inte kommer ihåg exakt vad det var i tårtan så ger er inte något mer än bilderna här. Det jag dock kan säga att det var någon variant av min vanliga tårtbotten och även någon variant av fluffet som jag brukar här. Så här kommer länkar till dem:

 

 

 

// Emilia

 

 

 

 

Hej här kommer lite bilder på minicupcakes med chokladsmak som jag har gjort. Som ni säkert har sett är det inget ovanligt på min blogg att det blir just den här smaken och det beror på att jag tycker att choklad är så himla gott verkligen. Det är även roligt att variera sig och ibland göra vanlig storlek på cupcaksen och att ibland göra dem i mindre storlek.

 

Receptet på dessa finns sedan innan på min blogg så här nedan får ni länken. Tänk dock på att det här receptet är till stora cupcakes så de här små behöver lite kortare tid i ugnen, annars blir de torra. Det blir självklart även fler minicupcakes än vad det blir stora, men det är lätt att tänka ut själv.

 

 

// Emilia