Smulpaj på musli
Ja här har ni då anledningen till att jag gjorde musli igen som ni fick receptet på i förra inlägget. Jag hade nämligen musli kvar från förra gången som jag gjorde det men jag hittade i någon bok ett förslag på att man kunde göra smulpaj på musli. Eftersom jag inte gillar när russin ingår i pajer eller andra bakverk eller så för den delen heller så valde jag då att göra en ny musli utan både russin och vårgårda ris som jag inte tyckte passade in här.
Själva pajen blev faktiskt jätte god. Jag och min pappa fick en variant med ganska lite socker och smör medans min mamma valde att lägga till lite smör och socker själv. Hennes fick en krispigare yta eftersom hon la på flytande margarin ovanpå så det såg riktigt ut som en paj. Den varianten jag åt var dock jätte god den också.
Jag valde att göra pajen i portionsformar. Det här kan man göra som man vill såklart men det var inte något riktigt recept som jag gick efter vilket gjorde det lättare att göra dem i portionsformar. Men ska man ha mycket folk på besök funkar självklart en stor form lika bra.
Den här gången så blev det att jag tog hallon och blåbär under mitt smultäcke. Men som med vilken annan paj som helst så kan man självklart här göra precis som man vill. Äpple och kanel är ju jätte gott. Man kan också bara göra på blåbär om man vill. Jordgubb, hallon och blåbär funkar också. Gör helt enkelt efter din smak. Jag valde att inte sockra bären. Jag tycker inte att det behövs med det kan man självklart också göra som man vill. Jag tog heller inte på något potatismjöl på bären, det gör man ju annars för att de ska stabilisera sig lite. Jag tyckte dock inte det behövdes i portionsformar.
Till paj tycker jag att man ska äta vaniljsås. Jag äter nästan inte paj om jag inte kan få vaniljsås till den. Sedan dränker jag även pajen i vaniljsås så det blir mer vaniljsås med paj. Om man gjorde som jag med lite socker och lite smör blev smuldegen lite torr för vissa så då kan det vara gott med något till.
Muslin som jag använde finns här.
Recept per form av muslipaj:
0,5 dl Musli
1 klick smör
1 tsk farinsocker
Valfria bär
Börja med att sätt ugnen på 175 C.
Blanda ihop musli, smör och farinsockret i en skål efter hur många personer ni är eller hur stor form som du gör i.
Smörj en eller flera former efter vad du ska göra pajen i. Lägg sedan i bären i formen. Ovanpå bären lägger du sedan musliblandningen då har gjort.
Grädda i ugnen i cirka 15 min. Den ska ha fått lite färg när den är klar.
// Emilia
Grundmusli
Hej nu har varit jätte dålig på att skriva. Jag måste dock säga att det beror på att jag har haft ganska mycket annat att göra. Vi hade tenta igår och veckan innan det är man inte så sugen på att försöka göra massa andra saker utan man försöker plugga så gott man kan ivarjefall. Så är det dålig uppdatering här beror det nog ofta på just det att jag snart har tenta. Självklart kan det också bero på annat. Vissa perioder kommer det ju inte bli så mycket bak heller så då blir det lite svårt med inläggen.
Nu tänkte jag dock lägga upp lite olika saker som jag faktiskt har hunnit med att baka eller göra trots att jag har haft tankar på mycket annat. Jag börjar idag med ett recept på musli. Den här gjorde jag för att jag senare skulle göra smulpaj av den. Det receptet lägger jag upp efter detta.
Som ni kommer se när ni läser recpetet här nere så är det väldigt likt det receptet på musli som jag har gjort innan. Det som skiljer här är mest att jag har använt mer havregryn och mindre av frön och nötter. Detta beror på att jag när jag äter musli äter väldigt mycket. Jag brukar nämligen bara äta musli och fil till frukost och för att jag inte ska bli hungrig så snabbt så krävs det en del musli. På det här sättet så blir det billigare för havregryn är det som är billigast av det jag använder mig av.
Jag har även i det här recpetet valt att vara lite mer onyttig än vad jag var förra gången som jag gjorde musli. Tog nämligen på en del flytande margarin den här gången. Det är dock något som man kan ta bort om man inte vill ha, det kommer jag nog att göra för det mesta men det kan vara roligt att pröva lite olika. Dock rekommenderar jag att man alltid smörjer formen med margarin eller smör.
Jag har denna gång valt att låta vårgårda riset få stå i en egen bytta brevid för att det blandar sig väldigt dåligt med muslin då det är så lätt. Det gör att man nu istället kan strö lite över när man har tagit sin musli. Man kan även variera sig och äta med och utan.
Tänk på att exakta mått inte är så viktigt!
Recept långpanna med musli:
1 l fiberrika havregryn
5 dl rågflingor
1,5 dl cocos
0,5 dl hasselnötter
0,5 dl sötmandel
0,5 dl valnötter
0,5 dl pumpafrön
0,5 dl solrosfrön
0,5 dl linfrön
Margarin (eller smör) att smörja med och strö över
Börja med att sätta ugnen på 125 C.
Smörj sedan en långpanna rikligt med smör eller margarin.
Häll sedan i alla ingredienserna i långpannan.
Häll på flytande margarin eller smält om du inte har flytande. Här tar då så mycket du vill ha själv.
Låt vara i ungen cirka 30 min. Ta ut den och rör om minst fem gånger, annars kommer muslin att brännas.
// Emilia
Musli
Hej här kommer det första som jag har bakat under denna helg. Eller fredags var det så jag vet inte om det hade hunnit bli helg för alla men jag hade en ledig dag så för mig var det redan helg. Jätte skön dag att vara ledig på med sol och varmt väder trots snön. Så det blev både en ridtur och en promenad för mig. Hann även med att träffa en kompis i stan.
Det här är först gången som jag gör musli själv. Jag vet inte riktigt varför jag inte har gjort det innan, jag äter nämligen alltid musli och fil till frukost. Alltid musli utan tillsatt socker också, vilket gör att jag inte har så många att välja på heller. Mamma har gjort musli ett par gånger förut och det är väldigt gott att göra egen. Jag tror det blir bäst om man kan blanda. Så att man ibland äter färdig och ibland gör själv.
Det här är också enbart ett förslag på hur man kan göra musli eller något som man kan utgå ifrån när man gör sin egen musli. Det är väldigt lätt att själv välja vad man vill ha i så det går att variera sig väldigt mycket här och det är svårt att göra fel. En sak som kan vara lätt att lägga till är fler typer av torkad frukt, något som jag inte gillar jätte mycket det är därför jag endast har russin.
Den här muslin är inte av det varianten som blir väldigt knaprig utan enbart lite knaprigare än vanligt då den rostats i ugnen.
Jag har i det här receptet inte använt mig av exakta mått, så det är inte så viktig att gå exakt efter receptet!
Recept långpanna med musli:
7,5 dl fiberrika havregryn
5 dl rågflingor
1 dl kokos
1 dl solfrosfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl linfrön
1 dl hackade sötmadlar
1 dl hackade valnötter
1 dl hackade hasselnötter
5 dl vårgårda ris
1,5 dl russin
Börja med att sätta ugnen på 100 C.
Smörj sedan en långpanna rikligt med smör eller margarin.
Häll sedan i alla ingredienserna i långpannan, FÖRUTOM riset och russinen.
Rosta de här sedan i cirka 15 min. Rör om cirka var femte minut.
Häll sedan i riset och rosta cirka 10 min till.
Låt den sedan svalna och häll till sist i russinen.
// Emilia
