Chokladmousse

 
Hej här kommer ett enkelinlägg på den chokladmoussen som jag brukar göra när jag gör tårta. Jag tycker att den är jätte god och det är även många andra som har sagt att de också tycker det. Den har enligt mig en perfekt chokladsmak och även en jätte bra konsitsens vilket verkligen gör den perfekt att ha till det mesta. Att äta den som de är är också jätte gott och även att ha den på cupcakes har jag prövat och även det är väldigt gott.

Jag brukar alltid använda mig av mörk choklad i receptet, vilket gör att det är det som jag har skrivit in här. Man kan självklart variera sig om man vill ha en annan typ av choklad funker det också bra. Det kan även vara gott att ha bitar av riven choklad i moussen. Man river då chokladen i grova bitar och häller i dem det sista man ör innan man ställer in den i kylen.


Recept Chokladmousse:

100 g mörkchoklad
1 msk starkt kaffe
2 äggulor
3 dl vispgrädde

Smält chokladen i ett vattenbad eller micro.
Rör sedan ner kaffet och äggulorna i chokladen, se till att blanda. Låt den här blandningen svalna.
Vispa grädden tjock och stabil men inte för hård, det kan göra att moussen blir grynig.
Vänd sedan ner hälften av chokladen i grädden och rör om försiktigt. Häll sedan ner resten av chokladblandningen och rör om försiktigt igen.
Låt den stå minst 5 timmar, dock gärna över natten.

// Emilia

Geishafluff

Hej här kommer ett recept på bara Geishafluff så att det ska bli lättare att hitta än att man måste leta runt bland alla olika tårtor om man vill få tag på det. Det kan även bli lättare för mig att bara behöva länka hit varje gång som jag har använt mig av det.

Nu känner man på riktigt att det börjar bli sommar och det är verkligen underbart. Jag har dock fortfarande en stressig månad med mycket jobb, en del skola och mycket annat planerat på fritiden så har även nu det sista inte blivit att jag hunnit med att baka så mycket. Har bara blivit lite musli, men det receptet finns ju redan ute här.

Det här är den vanligaste typen av fyllning som jag har haft i de tårtorna som jag har gjort. Den är väldigt lätt att göra och blir väldigt gid. Man kan självklart byta ut Geishan mot vilken annan choklad man vill. Jag har gjort fluff på vanlig mjölkchoklad med men har faktiskt inte prövat någon annan form. Här är det dock lätt att variera sig om det är så att man känner för det. Om man byter ut Geishan mot någon annan choklad så använder man bara samma mängd av den chokladen istället, så det är ganska lätt.

Recept Geishfluff:

3 dl visprädde
150 g Geisha

Värm här upp grädden, den ska dock ej koka. Lägg sedan ner bitar av Geisha i den varma grädden och se till att den smälter. Se sedan till att allt blandar sig bra.
Låt den nu stå och svalna. Ställ sedan in den i kylen under natten.
Sedan går den bra att vispa som vanlig grädde.

// Emilia

Kolasås



Hej här kommer åter igen en bild på mina födelsedagsfika cupcakes och varför den här gången undra ni då? Jo för att nu hade jag tänkt att skriva upp receptet på kolasås som jag använde mig av när jag gjorde mina kolacupcakes.

Jag kan säga att jag tyckte att det här receptet var jätte gott. Som jag skrev tidigare var det mycket godare än vad den kolasåsen som vi hade köpt va. Det som man får tänka på när man gör kola är att det ganska lätt kan koka över, så använd en större kastrull än vad du tror att du behöver. Min kola koka såklart över den här gången men lyckades som tur va få spisen riktigt ren och fin snabbt ändå så var som tur är inte så stort problem den här gången.

Ikväll blir det kalas för min släkt och till det har jag bakat en cheescake så vi får se om den kommer ut på bloggen imorgon eller någon gång i veckan. Hoppas dock på att det ska vara riktigt god, tycker nämligen att den ser ut att vara det.

Recept ganska mycket kolasås:

2 dl grädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
1 msk vaniljsocker

Börja med att blanda grädde, sirap och socker i en kastrull. Koka sedan upp det här och sänk då värmen. Låt det sedan stå och koka cirka fem minuter, gärna lite till.
Låt sedan såsen svalna.
Tillsätt sedan vaniljsocker. För att undvika klumpar sikta gärna ner det.

// Emilia
RSS 2.0