Hej på er. Eftersom jag gillar att plocka bär så mycket så blir det att vi gör en del sylt på det som jag plockar. Det som vi gör är då blåbärssylt och hallonsylt. Det är väl inte jag som brukar göra sylten ska jag väl säga utan det är min mamma. Det här gången är det dock jag som tog och gjorde den själv, vilket är roligt att pröva på något som är lite nytt.

När vi gör sylt så brukar vi använda syltsocker som finns att köpa färdigt. Det är då bara syltsockret och bären som man behöver, det gör det väldigt lätt att göra egen sylt. Man kan även variera om man vill ha lättsockrat eller lite mer socker. Allt står även på paketet med hur man ska göra. Hur enkelt som helst egentligen och det blir även väldigt gott.

Så nu hoppas jag att ni nu inför sommaren när det kommer mycket bär blir lite sugna på att göra egen sylt. Det är även väldigt mysigt och roligt att kunna äta sin egen sylt. Blåbärssylt, grädda och pannkakor är även något av det godaste som finns. Något man verkligen måste pröva!

Vi brukar ha sylten i lite mindre bunkar så att vi kan frysa dem och ta fram när man behöver. Det är väldigt bra, så hinner aldrig sylten bli dålig. Den smakar lika gott om man gör detta som om man inte hade gjort den så det kan man alltså lätt pröva.

Recept blåbärssylt:

330 g syltsocker
1000 g blåbär
Ev. lite vatten

Blanda ihop blåbären och sockret i en kastrull.
Låt den sedan koka upp och rör om hela tiden.
När det har kokat i fem minuter, kan man ta av kastrullen från plattan och låta sylten svalna.
Häll sedan sylten i bunkar.

// Emilia