Chokladbollar
Nu kommer det receptende mig av mest som liten och troligen gör det även det till det receptet jag använt mig av mest under mitt liv. För finns det något som är mer lätt för ett barn att göra än chokladbollar. Det finns massa olika sätt man kan göra dessa på men jag håller mig till det jag är uppvuxen med. Jag tycker att dessa är jätte goda och enkla att göra.
Man kan fixa till dem på lite olika sätt:
Rulla i strössel, cocos eller pärlsocker är de vanligaste. Jag brukar köra på cocos för det tycker jag är godast men även pärlsocker tar jag någon gång. Men cocos är bäst!
Man kan även doppa dem i choklad som man smält innan man doppar dom i det andra. Det här är mycket pilligare men blir även lite extra gott och lyxigt. Välj själv mellan mjölkchoklad, vitchoklad eller mörkchoklad.
Recept en stor satts:
150 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
8 dl havregryn
2 msk vanlijsocker
4 msk kakao
6 msk starkt kaffe
Börja med att blanda ihop smöret och sockret med hjälp av en elvisp.
Häll sedan i övriga ingredienser och kör en stund till med elvispen så att allt blandas.
Rulla sedan ihop till små bollar.
Doppa i valfri dekorering och ställ sedan i i kylen.
// Emilia
Sockerkakscakepops bilder
Här kommer mer sockerkakscakepops men med annan choklad. På bilderna som jag hade igår så använde jag mig av mörkchoklad, mörk blockchoklad. På de här bilderna är det istället mjölkchoklad som jag använder. Jag tycker att det är mycket godare när man använder mjölchoklad. Blockchoklad passar bra att ha i recept men när det tvingas att visa sin smak lite mer som här när man doppat i det så gillar jag inte riktigt smaken. Jag skulle därför rekomendera att man doppade dem i vanlig mjölkchoklad vilket jag har gjort här. Det är självklart olika vad man tycker så prova på båda och se vad du själv tycker är godast.
Det är samma när det gäller strössel. Jag tycker som jag har skrivit innan inte så mycket om strössel utan använder det endast för att det är fint. Man kan då istället använda sig av hackade nötter och liknande om man vill ha lite annan dekorering än bara vanlig choklad. Även krissade non-stopp och liknande kan man använda för att få lite fin färg som dekoration.
För ännu mer förslag och massa med förslag besök dock:
http://www.bakerella.com/
Det här är samma recept som jag har använt mig av innan så för att se det kolla på:
Sockerkakscakepops
// Emilia
Sockerkakscakepops
Hej jag har tidigare skrivit om mina favorit cakepops som är med ballerina kladdkaka men som jag då skrev så känns det bättre när man kan baka något helt själv. Därför har jag även provat på lite andra varianter av dessa kakor där jag gjort allt själv. Här kommer att recept med cakepops gjorde på sockerkaka. Du kan självklart använda dig av många liknande typer av kakor för att få olika smaker på cakepopsen. Under jul har jag använt mig av mjukpepparkaka. Har ännu aldrig själv prövat med någon mjuk chokladkaka men det står på min lista vad jag ska prova att baka, så vi får se när det kommer.
Recept många cakepops:
Sockerkaka:
75 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 tsk rivet citronskal
1 dl mjölk
Cakpops:
140 g philadelphiaost
300 g choklad
Strössel
Sätt ugnen på 175 C.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker poröst, vitt och fluffigt.
Blanda sedan ihop de torra ingredienserna i en egen bunke.
Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten och rör försiktigt om med en sked.
Tillsätt sedan smöret och mjölken och rör återigen försiktigt med en sked, se till så att allt blandas.
Smörj en avlång form på ca 1,5 liter och bröa med ströbrod eller kokos, beroende på om du vill att den ska smaka kokos eller inte.
Häll sedan smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 40-50 minuter. Du kan prova om kakan är klar med en sticka, kakan ska vara helt torr.
Låt sedan sockerkakan svalna helt!
När den är helt sval blanda ihop kakan och philadelphiaosten i en matberedare och se till så att det blandas helt, matberedaren kan gå ca två minuter.
Rulla sedan kakbladningen till bollar, lite efter hur stora du vill ha dem.
Låt sedan bollarna stå i kylen i ca en timme, så de blir fasta och stabila.
Smält chokladen på låg temperatur över vattenbad.
Ta sedan grillpinnar och doppa toppen av den i choklad och sätt på en av sockerkaksbollarna.
Doppa sedan bollen på grillpinnarna i choklad och ta på strössel eller liknande efter vad du känner för.
Lår chokladen stelna innan du äter dem.
// Emilia
Ballerinacakepops
Det här receptet på cakepops är det som jag tycker mest om av de som jag har prövat. Jag tycker dock att det känns lite konstigt att använda sig av färdigköpta ballerinakakor till något som man ska baka själv. Men eftersom de är så goda så är de värda att göra ibland ändå.
Cakepops är något som man kan göra mycket roligt med. Jag har dock ännu aldrig orkat ta tag i att göra några roliga former eller liknande utan har bara kört på att doppa dem i choklad och lagt på olika sorters strössel. Jag tycker egentligen inte heller det är så gott med strösslet på utan gör det mest för att det är fint ;)
Recept många cakepops:
2 paket ballerina kladdkaka
80 g philadelphiaost
300 g vit choklad
Strössel
Börja med att i en matberedare mixa ihop kakorna så att de blir så små som möjligt. Det tar ett tag, så låt den gå två till tre minuter. Tillsätt sedan philadelphian och låt gå ytterliggare ca två minuter.
Rulla sedan de till runda bollar som är lagom stora efter din smak. Låt sedan bollarna stelna i kylen i ca en timma.
Smält sedan chokladen på låg värme över att vattenbad.
Ta sedan grillpinnar och doppa toppen i chokladen och sätt sedan på en av de runda bollarna. Doppa den nu i choklad och ta på strössel om du vill.
// Emilia
